Baconbe tekert csirke

Ezt a receptet (is) mindenképp javaslom kipróbálásra, garantált a vacsora sikere! :) 

Egyszerű, gyors, finom. 

 Nincs más dolgod, mint főzni egy adag rizst, majd miután leöntötted a kukorica levét, hozzákevered a rizshez. A köreted kész, ha kissé hűlt, 1-2 csipet sóval fűszerezheted. 

 A csirkemellet vastagabb, de rövid csíkokra vágd fel, ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, vagy csirkefűszerrel. A boltban kapható szeletelt bacon hosszú lesz, vágd félbe, és azzal tekerd körbe a fűszerezett csirke csíkokat. Egy kisebb méretű, magasabb falú tepsit használj, amibe tegyél 3-4 teáskanálnyi margarint. Vágj fel egy fej vöröshagymát, amit szórj rá a margarinra, majd erre halmozd a baconbe tekert húst. 

 Hogy a hús hamar átsüljön, önthetsz fél-1 deci vizet a tepsibe, majd alufóliával fedd le, így tedd a sütőbe. Közepes hőfokon kb. 10-15 perc alatt elkezd puhulni, fehéredni a hús. Ezután a fóliát nyugodtan leveheted, így süsd további néhány percen át, hogy szép színt kapjon. Pikk-pakk kész, a tálalás tovább tart mint az elkészítés. :P :) 

 A lefedésből adódó pára, valamint az alatta lévő folyadéknak hála tényleg hamar kész van, lelkes kezdők ne féljetek, csirke esetében elég nehéz abban hibázni, hogy a hús nem sült át rendesen! :)

Hozzávalók:

1 egész csirkemell

1 tasak rizs

1 konzerv kukorica

1 csomag szeletelt bacon

1 fej vöröshagyma

margarin, só, bors

Tipp: Ha szépen szeretnéd tálalni a rizst, fogj egy bögrét, egy szalvéta segítségével kend ki minimális olajjal, és kanalazz bele a rizsből. Kanállal kissé, -ne túl erősen- nyomkodd le, majd pedig a bögrét fordítsd egy tányérra, és egy határozott mozdulattal koppintsd a bögrét a tányérhoz. Ha jól végezted dolgod, a képen látható formát kapod! :)

Dupla, tripla adag mehet, el fog fogyni! :) A.

Cikk a szüleimmel :)

Volt kitől tanulni.. :)

http://www.szoljon.hu/jasz-nagykun-szolnok/kozelet/megdobbento-fordulat-kitiltottak-a-konyhabol-a-profi-mesterszakacsot-593237

Joghurtos hideg gyümölcsleves

  Ennél egyszerűbbet, és finomabbat még nem ettél. :) Na jó, talán ettél, de azért még próbáld ki! :)

Nyáron ettünk egy étteremben gyümölcslevest, és annyira ízlett, hogy kedvet kaptam hozzá. Előtte még soha sem készítettem. 

  Szeretek főzni, sütni, de sok étel van még amit nem készítettem el. Viszont egy jó recepttel könnyű dolgozni, ha jól le van írva, el van mondva, szerintem bármi elkészíthető, de nem akárhogyan, hanem bizony jól, szád íze szerint. Én páromat, Gábort rendszeresen azzal fárasztom, főleg ha kuktáskodik Nekem, hogy halálra izgulom magam, hogy valamit elrontok, és nem lesz finom. Mivel ugye sok ételt még először csinálok, így mindig van min aggódni. De eddig, leszámítva 2-3 sütit még nem sok főztöm landolt a kukában, sőt. :) 

  Ezért minden kezdőt csak biztatni tudok, ha ráéreztek az "ízére", bizony hamar megszeretitek a főzést. Főleg, ha van kinek. Magamnak nem kifejezetten szeretek, páromat jóllakatni viszont külön sikerélmény! :)

A villát a másodikhoz tettem fel, de ha fogyókúrázol,
a leves fogyasztásához is kiváló. :P :D

Hozzávalók:

   -egy üveg barackbefőtt leve

   -egy üveg meggybefőtt leve

   -2-3 dl habtejszín

   -2-3 dl tej

   -2 doboz epres, málnás joghurt

   -1 kk fahéj

   -4-5 szem szegfűszeg

Elkészítés:

 Rövid leszek. A hozzávalókat egy edényben keverd össze, és kész. :D Nem kell főzni, semmi macera, csak tedd hűtőbe, miután picit hűlt, tejszínhabbal a tetején tálalhatod.

Tipp: Én ezt a levest üresen készítem, tehát  magát a gyümölcsöt nem teszem bele, mert a joghurtos-krémes ízét, állagát kedvelem benne legjobban. Te nyugodtan tedd bele, ha mégsem, ki ne dobd! Süss belőle gyümölcsös piskótát! :)

Ne hagyd ki! :)  A.

Currys gombás csirke

 Nekem mindig nagy gondot okoz, hogy mit főzzek. Sokat agyalok egy vacsora elkészítése előtt. Ez a recept valóban egy gyors étel, amikor készítettem, sokat számított, hogy épp mi van otthon. Ez a Currys recept nálunk természetesen csirkéből készült el. A hús mellé pedig, a szószhoz kiválóan illik a gomba helyett a cukkini, vagy az ananász is.

Megesik, hogy valaki belecsipeget, mielőtt érkeznék fotózni. :)

Hozzávalók:

  -50 dkg csirkemell filé

  -4-5 fej gomba

  -2 dl főzőtejszín

  -fél fej vöröshagyma

  -2 gerezd fokhagyma

  -só, bors, curry por, liszt

  -rizs/tészta

Elkészítés:

 Serpenyőben pici olajon vagy vajon ** feltesszük a vöröshagymát, majd ha az kezd átlátszó, tehát üveges lenni, akkor hozzáadva a csíkokra/kockákra vágott húst sütjük tovább. Sózzuk, borsozzuk, 2-3 perccel később hozzáadjuk a fokhagymát - ugyanis az hamarabb meg tud pirulni, égni, és attól keserű lesz az étel. A hús fehéredésekor hozzáadom a gombát, és közepes lángon fakanállal forgatva sütöm a húst tovább, míg a gomba is kissé összeesik, levet ereszt. Ezután hozzáöntöm a tejszínt, beleteszem a curryt, ami lehet egy lapos evőkanálnyi is. Néhány percig főzöm, és mivel a gomba levével valamint a tejszínnel együtt összességében elég híg állagot kapok, ezért fél-1 evőkanál liszttel sűrítem. Sűrítéstől számítva 2-3 percen belül kész.

Köretként rizs, vagy tészta is kiváló. :) 

** Kitérő: sokat főzök vajon, a hagyma, hús, ugyan olyan finom lesz, csak nem pirul, nem pattog, hanem a hús puhul, a hagyma üveges lesz. Olajból pedig minden alá keveset teszek.

Tipp: ha nincs otthon curry por, vagy nem szereted, a gombás vagy cukkinis verziót oregánóval fűszerezd, nagyon mellélőni nem fogsz tudni. :)

Jó étvágyat hozzá! :)  A.

SZÍVből készült

  Ezt a receptet hetekig néztem, és tudtam, hogy párom, Gábor születésnapjára el szeretném készíteni. Nagyon dekoratívak, és természetesen a szív formán túl alkalmas bármilyen ünnepre, akár karácsonyi, húsvéti formákkal is. Ennek a receptnek viszont lévén, hogy a díszítése tömény cukorból készül, inkább a külleme fog meg majd jobban, mint az íze! :) Bár Keresztlányom örömmel ropogtatta, és szerinte nagyon finom, Nekem azért túl édes. 

 Az ötlet innen jött.

Nézd meg a videót, sokat fog segíteni az elkészítésben! :)

Kedvenc mintám

Elkészítés:
 Készíts egyszerű linzertésztát, lehetőleg olyan receptből, aminek a tésztája nem fújódik fel - ez azért fontos, hogy a kívánt formáját sütés után is megtartsa.

Linzer recept:
  -30 dkg liszt
  -20 dkg vaj
  -10 dkg porcukor
  -1 db tojássárgája
  -1 cs vanillincukor
  -1 kk sütőpor

 A száraz hozzávalókat egy tálban keverd el, majd azt morzsold el a puha margarinnal vagy vajjal, ezután add hozzá a tojássárgáját. Hűtőben fóliába tekerve álljon fél-1 órát (de minimum míg elkészíted a díszítő mázat). Ne gyúrd sokáig, amikor egységesen eloszlattad a hozzávalókat állagát tekintve, készen van. Kezed melegétől, mivel margarinnal dolgozol, a hűtés előtt lágyabbnak fog hatni. Tehát ne aggódj, hogy laza a tésztád, lisztezd be a deszkád formázás előtt, és hűtés után könnyebben bánsz majd vele.

 Előmelegített sütőben, 160-170 °C között kb. 10 perc alatt aranybarnára sül. Hagyd hűlni, addig ne mozgasd, és ne tegyél rá mázat sem.

Díszítő máz, ún. 'Glazúr' recept:

  -50-60 dkg porcukor

  -3 tojásfehérje

  -1 ek ecet

 A tojásfehérjét a fele porcukorral együtt, habverővel fel kell verni. A kívánt állag eléréséhez fokozatosan keverve add hozzá a többi cukrot plusz az ecetet, ami a fixálja. Ha színezni akarod - én por állagú ételfestéket használtam - porciózd annyi felé, ahány színnel dolgoznál, keverd bele a festéket, a többi a fantáziádra van bízva. Amit épp nem használsz, takard le, mert levegőn szárad, és bizony nagyon gyorsan. :) Nyomózsákba téve a kívánt kinyomó fejjel, nagyon sok minta készíthető.

 

Ügyesen! :)  A.

Csokis leveles

 Tegnap is hódoltam a leveles tészta-őrületemnek, egy másik kedvenccel. Az interneten láttam régebben, szokásos recepttel: olyan tésztákkal, amikkel órákig kínlódsz, aztán vagy finom vagy nem, vagy fullasztó, vagy meg inkább hagyjuk. Több ilyen receptben csalódtam már. Ezért ismét a kedvenc tésztámból készült.

 Ennél a receptnél egy dologra érdemes figyelni, az pedig a csokikrém márkája. Nyilván a Nutellát semmi sem múlja felül, de ha azt drágállod - főleg, hogy minimum egy fél üveg kell ebbe a receptbe, akkor viszont ajánlom a képen látható bal oldali krémet, amit a Lidl-ben vettem, és nekem bejött. Olcsó csokikrémmel az a tapasztalatom, hogy az íze is olyan..

 Amire ehhez a csavart süteményhez szükséged lesz:

  - egy csomag leveles tészta

  - kb. fél-1 üveg csokikrém /ízlés szerint/

  - két tasak vanillincukor

                                  

                                               

  

Elkészítés:

 A leveles tésztát félbe vágom. Lisztezett deszkán kinyújtom az egyik felét, amit bőségesen megkenek csokikrémmel. A tészta másik felét is kinyújtom, és ráteszem az első lapra. Vékony csíkokra felvágom, majd ezeket a csíkokat két végénél megfogom, és ellenkező irányba megcsavarom párszor. A már megcsavart csíkot fogod, és csigaház alakban a sütőpapírral bélelt tepsibe teszed. Szórd meg vanillincukorral, ez nem olvad rá, hanem finom, picit roppanós marad! :)

Imádni fogod! :)  

 Tegnap fél adag édeset, fél adag sósat sütöttem egy leveles tésztából, így a képek némelyikén a Sós masnimat is láthatod, ami annyi, hogy a kinyújtott tésztát kockázod, és egy kockát kicsit széthúzol, majd a közepén kétszer megcsavarod. Sózd, és/vagy szórd szezámmaggal, tökéletes vendégváró, és 10 percedet "veszi el". :) Én villanysütőben hőlégkeveréssel, 180-200°C között, 15-25 perc alatt készre sütöm.  A.

/Másnap is tökéletesek, tízórainak, uzsonnának gond nélkül elcsomagolhatod! :)/

Csak a Leveles tészta!

  A leveles tésztával nagyon szeretek dolgozni. Annyi a dolgom vele, hogy kiveszem a fagyasztóból - ahol természetesen mindig van 1-1 darab, kibontom a csomagolást, esetleg ketté vagy négybe vágom függően attól, hogy mit készítek belőle. Kicsit várok, hogy kiolvadjon, és kezdődhet a móka! :)

  A leveles tésztában nem is az egyszerűségét kedvelem leginkább, bár sok háztartás barátja is lehet emiatt, ám én az ízéért vagyok oda, és az állagáért. :) Felhasználásának a képzeleted, a pénztárcád, vagy az, hogy épp mi van a hűtődben, kb. ennyi szabhat határt, de valójában pedig semmi! 

Sós vagy édes, de isteni!

 Elsőnek mutatok egy családi kedvencet, amit csak úgy hívunk: Virslis. Garantáltan az asztalon van ünnepkor, ha vendég érkezik, de gyakran "unalmas" délutánokra, hosszabb autóutakra is készítünk.

Nem kell hozzá más, mint:

 - egy csomag leveles tészta, 

 - virsli 1 csomag,

 - kecsap, mustár

 - szezámmag és/vagy sajt

 - egy tojás a kenéshez

 - pici liszt

Elkészítés:

 A virslishez a leveles tésztát négy részre szoktam vágni, így kisebb darabokban könnyebben ki is olvad, de az elkészítést is megkönnyíti, például nyújtáskor. Tehát egy darabot/csíkot lisztezett deszkára teszek, kb. fél centi vastagra nyújtom. A kinyújtott tésztacsíkokat felkockázzuk. A kockák közepére teszek egy pötty kecsapot és/vagy mustárt, majd átlósan ráteszek egy virslit. 

(Én egy csomag virslit használok. Egy szálat három részre vágok, és a három részt még hosszában is félbe vágom. Így egy csomag virsliből 24 db harapnivalóval tudok tervezni, ami körülbelül megfelel a leveles tésztából vágott kockák számával.)

 Azért teszem a virslit átlósan a tésztakocka két füléhez, hogy a másik két fület áthajtva a virslin, alul összecsípjem. Így alkottam egy kiflit, ami ráadásul nem is fog szétjönni amikor a tészta szépen sül és kel, mivel az alul összecsípett fülek egyben tartják.

 A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, tetejét tojással megkenem. Sajttal és/vagy szezámmaggal szórjuk meg, majd magas hőfokon süssük aranybarnára. 

Sütődtől függően 180-200 °C-on, 15-25 perc alatt kész.

(Ha még nem dolgoztál leveles tésztával! Tipp: Arra figyelj, hogy semmi esetre se gyúrd össze, hisz ennek a tésztának a lényege, hogy függőleges irányban fog feljönni, megkelni. Ha összegyúrod, vagy elforgatod, nem lesz az igazi. Hajtogatni persze ér! :) )

Sikeres ügyeskedést! :)  A.

Borsós tokány

  Ez az egyszerű étel nagy kedvencem. Amikor először főztem, a receptjét innen néztem. Ha nem Édesanyámtól vagy Édesapámtól kérek receptet, akkor itt keresek. Többször fürödtem be különféle főzési tippekkel, de a Szülőkben és a Nosaltyban még nem csalódtam - itt azt is szeretem, hogy látok az ételről képet, ami például egyes tészták (vajas, kelt, piskóta,stb.), szószok állagáról is sokat el tud árulni.

  Az alap recepteket sokszor módosítom, szánk íze szerint. Ennél az ételnél például elsősorban a hús, amit változtattam. Eredetileg sertés combból vagy lapockából szokás készíteni, de párom is és én is elég csirke mániásak vagyunk, így készült csirkemellből.

  Mivel általában kettőnkre főzök, eszerint rögzítem az arányokat. Növelni ér! :) 

Néhány adagot nehéz megadni, pl. amit marokban írok, az persze nem akkora Nálam, mint Nálad, de

a kezdő majd ráérez, a profi pedig már látja szemre! :)

Hozzávalók:

 Csirkemellfilé           1 egész mell      

 Borsó (mirelit)            2-3 marék

 Olaj                              1 dl

 Sűrített paradicsom     1 db (100 g)

 Fokhagyma                 2-3 gerezd

 Vöröshagyma           1 kisebb fej

 Pici víz, liszt, só, bors, pirospaprika

 + köret ízlés szerint: tészta, rizs

Elkészítés:

 A csirkemellet felcsíkozom, sózom borsozom. Pici olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, majd pár perc alatt elősütöm a húst. Ezután kiszedem a húst egy műanyag tálba. Az ehhez használt serpenyőbe beleöntök kb. fél dl olajat, két evőkanál lisztet, ezt zsemle barnára pirítom kis lángon, ezzel elkészítettem a rántást. Levéve a tűzről hozzáadom az összetört fokhagymát, a paradicsom pürét, valamint egy teáskanálnyi pirospaprikát, és egy dl vizet, ezt fakanállal összekeverve teszem vissza a tűzre 3-4 percre. Ezt követően hozzáadom a korábban elősütött húst, és a kb. két maréknyi kiolvasztott borsót, és így közepes lángon összefőzöm néhány perc alatt. 

 Hozzá olajos, sós vízben tésztát főzök, ezzel tálalom.

Vigyázat! Pikk-pakk elfogy. :)  A.

Gyümölcsmisu *****

 Hajlamosak vagyunk egy-egy ételt elkönyvelni úgy, ahogyan az eredeti receptje szól. Nos, a tiramisuval nem érdemes így tenni. Az alap recept mindig is tetszett, de nem szeretem a kávét, így korábban a piskótákat kakaóba mártva készítettem.

 Blogom első kedvence, a gondosan megreformált tiramisu, azaz: 

Gyümölcsmisu.

Egyszerű, gyors, nagyon-nagyon finom, és nem fogsz tudni eleget csinálni belőle. 

Párom nagy kedvence. :)

 Sokféle gyümölcsből készítheted, nálunk a Málna a favorit. Szezonban friss, szezonon kívül lefagyasztott málnából, egyszerűen nem tud nem istenien sikerülni! :) Viszont mivel ennyire jó, a tartalék málnák hamar elfogynak. Ekkor az áruházakban kapható, lefagyasztott vegyes gyümölcs mixet veszem, ezt fél kg-os, 1kg-os verzióban is veheted, a fagyasztóban sokáig el fog állni, hisz mindig csak egy kevés adagot kell kivenni belőle. Lássuk az elkészítést. :)

Kehely gyümölcs mixből

Hozzávalók:

Gyümölcs (friss, fagyasztott)             40 dkg (kb., 2 marék)
Mascarpone natúr krémsajt                1 doboz
Tejszín                                                    2 dl
Babapiskóta (piskóta tallér)                1 csomag (250 g)
Tej                                                            1 dl

Elkészítés:

  Végy egy közepes üveg/műanyag tálat, ebbe halmozod majd a süteményt. Szükséged van egy kisebb tálra, amibe öntsd bele az 1 dl tejet, egy teáskanál kristálycukorral keverd el. Villával törj benne össze egy evőkanálnyi gyümölcsöt. ( Ha fagyasztott gyümölcsből készíted, több cukor szükséges hozzá, mivel az savanykás + mikrózd pár másodpercig hogy kiolvadjon teljesen. A friss gyümölcshöz nem mindig teszek cukrot.)

  Ebbe a masszába kell megmártani a babapiskóta tallérokat. Éppen hogy tedd bele, villával fordítsd meg és veheted is ki, különben elázik. Egy rétegben tedd a kikészített üvegtálad aljára.

  Erre jön a habréteg, ami a következő: a 2 dl tejszínt habbá vered - érdemes Hulalát, Cukrászhabot venni, mert az hamar "keményedik". Ha kész, hozzákevered az egy doboz Mascarponét. A sűrű habkrémedből kb. két evőkanállal rétegezz a tálban lévő babapiskótára.

 A habréteget szórd meg friss gyümölccsel ízlés szerint, vagy kanalazz a gyümölcs mixből (csak a fagyasztott esetében ne felejts picit cukrozni, hogy ne legyen savanyú :) ).

Csokis keksszel, piskótával díszített Málnamisu.

 A piskóta-hab-gyümölcs rétegezést addig folytatod, amíg a tálad ér. :) A tetejét pár szem gyümölccsel, piskótával, vagy keksszel díszítsd. Kehelyben egy személyre, vagy tálban a családnak is porciózhatod! Fogyasztás előtt tedd hűtőbe pár órára!

Hajrá! :)   A.