Szokásos fejtörő 2-3 naponta: mit főzzek? A héten erre egy kedves kollégám adott választ, az általa adott ötlet ihlette vacsorát mutatom most be nektek! :)
Mexikói rizs hozzávalói:
-1 fej vöröshagyma
-2 gerezd fokhagyma
-2 tk házi pirospaprika
-1 dl víz; vaj
-1 doboz rizs
-mirelit mexikói zöldségkeverék
-fél kg sertés darált hús
-1 nagy doboz tejföl
-trappista sajt
Edényben tegyél fel vizet forrni, ebben készítsd el a rizst. Rizsből olyan dobozosat szoktam venni amiben két tasak van, ez 250 g összesen. A Tesco-s Riceland gyors rizs nekem bevált!
Egy közepes méretű serpenyőben 2 evőkanálnyi olajon, lassú tűzön pirítsd meg a vöröshagymát. Legalább 10 perc után, amikor már kezd puhulni, üvegesedni, add hozzá a pirospaprikát, keverd össze és önts hozzá 1 dl vizet. Amikor elfőtte a vizet, és a hagyma kellően puha, tedd bele a darált húst, sózd borsozd, mehet bele a két gerezd fokhagyma is. A húst néhány perc alatt süsd meg, tedd félre.
Abban a serpenyőben amiben a húst készítetted, vagy legalábbis akkorában, tegyél fel olvadni egy nagyobb kocka vajat, mehet bőven akár 50 g. Sót, borsot szoktam rá szórni, és amikor a vaj elolvadt, összekeverem. Erre teszek a mirelit zöldségből -ezt köretnek is így készítem, sokkal finomabb íze lesz, mintha lazán kiolvasztod. Mennyiségileg annyit tegyél, amennyi a serpenyődbe kényelmesen fér, ezért javasoltam akkorát amekkora a húsnál volt, mert így nagyjából egy lesz az adag.
A zöldséget addig hagyd és kevergesd a tűzön, amíg meg nem olvad teljesen. Olvadás után puhítsd a tűzön még legalább öt percig, majd fedd le, és hagyd pihenni egy 10 percet.
Ha ügyes vagy, és van két nagyjából egyforma serpenyőd, ezeket mind egyszerre csinálod. A rizsre alig kell figyelni, a zöldségre is kevésbé, a hús mellett mégis marad rájuk időd. Csökkentsd a főzés idejét ezzel. :)
Egy közepes tepsit vagy jénait vegyél elő, papírtörlő segítségével 2 evőkanálnyi olajjal kend ki. Halmozd bele a rizst, a húst, és a zöldséget. Fakanállal keverd össze őket, lapítgasd le kissé. Egy nagy doboz tejföllel kend meg a tetejét, és reszelj rá sajtot, ízlés szerint!
Mehet a sütőbe magas hőfokon, 10-15 percre, épp annyi sütésre van szüksége, amíg a sajtot ráolvasztod.
Sok sikert! :) A.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése